Vetrina frigorifero con esterno in lamiera d'acciaio verniciata e interno in ABS uso alimenti, dotata di sonde per il controllo elettronico della temperatura in riscaldamento e in raffreddamento, controllo umiditā e temporizzazione della ventilazione interna, corredata di istruzioni per una perfetta stagionatura. Anche in questa vetrina l'umiditā č controllata tramite sonda che mette in funzione le ventoline per il ricambio aria che abbassano o alzano i livelli di %Ur per condensazione o de-condensazione dell'aria all'interno della vetrina. La temporizzazione della ventola interna permette di asciugare i salumi quando si č in fase di stufatura ed asciugatura e di ventilare leggermente in stagionatura.